Café de Calabaza Casero

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Ingredientes:

• 2 tazas de café negro fuerte
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de puré de calabaza
• 2 cucharadas de azúcar moreno (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• Crema batida (opcional)
• Canela en polvo para decorar (opcional)

Utensilios necesarios:

• Olla pequeña
• Batidor de mano

Instrucciones:

1. En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. No dejes que hierva para evitar que se forme una capa en la superficie.
2. Agrega el puré de calabaza a la leche caliente y mezcla bien con un batidor de mano hasta que esté completamente incorporado.
3. Añade el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el jengibre a la mezcla de leche y calabaza. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y los condimentos estén bien mezclados.
4. Vierte el café negro fuerte en la mezcla de leche y calabaza. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
5. Vuelve a calentar la mezcla a fuego medio hasta que esté bien caliente, pero nuevamente evita que hierva.
6. Una vez que esté caliente, retira del fuego y vierte en tazas individuales.
7. Si deseas, decora con crema batida y espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
8. Sirve caliente y disfruta de tu café de calabaza casero.