Aros de Cebolla Crujientes

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Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• Aceite vegetal para freír

Utensilios necesarios:

• Recipiente grande para remojar
• Bandeja para hornear
• Papel de cocina o papel absorbente
• Freidora o sartén profunda
• Pinzas de cocina

Instrucciones:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Separar los anillos y reservar.
2. En un recipiente grande, mezclar la harina, la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la pimienta negra.
3. En otro recipiente aparte, batir el huevo y agregar la leche. Mezclar bien.
4. Sumergir los aros de cebolla en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que estén bien cubiertos.
5. A continuación, pasar los aros de cebolla por la mezcla de harina y especias, presionando suavemente para que se adhiera.
6. Colocar los aros de cebolla rebozados en una bandeja para hornear y refrigerar durante al menos 15 minutos. Esto ayudará a que el rebozado se adhiera mejor.
7. Mientras tanto, calentar el aceite vegetal en una freidora o sartén profunda a 180°C (350°F).
8. Freír los aros de cebolla en lotes, evitando sobrecargar la freidora. Cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Utilizar pinzas de cocina para retirar los aros de cebolla del aceite caliente y colocarlos sobre papel de cocina o papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10. Repetir el proceso con los aros restantes hasta que todos estén fritos.
11. Servir los aros de cebolla crujientes mientras estén calientes como aperitivo. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como salsa de yogur o salsa barbacoa.