![Chorizo a la Sidra](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Chorizo-a-la-Sidra.jpg)
Tiempo:
25 minutos
Porciones:
4 porciones
Calorías:
300 calorías
(por porción)
Cocción:
Estufa
Categoría:
Aperitivo
Cocina:
Española
Ingredientes:
- 4 chorizos frescos
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza de sidra (preferiblemente sidra asturiana)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pan crusty para servir
Utensilios necesarios:
- Sartén grande
- Pinzas de cocina
- Cuchara de servir
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los chorizos frescos y cocínalos durante 5-6 minutos, o hasta que estén dorados por fuera. Voltea los chorizos de vez en cuando para que se cocinen de manera pareja.
- Retira los chorizos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en juliana y el ajo picado. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y ligeramente dorada.
- Regresa los chorizos a la sartén junto con la cebolla y el ajo. Vierte la sidra sobre los chorizos y la cebolla.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los chorizos estén cocidos y la sidra se haya reducido ligeramente.
- Asegúrate de voltear los chorizos de vez en cuando para que se impregnen bien con la sidra y se cocinen parejo.
- Retira los chorizos a la sidra de la sartén y colócalos en un plato. Sirve los chorizos junto con la cebolla y un poco de la salsa de sidra por encima.
- Acompaña el chorizo a la sidra con pan crusty para mojar en la salsa.
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