Salmón a la Plancha con Limón

---

---

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
• 1 limón, jugo y ralladura
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Utensilios necesarios:

• Plancha o sartén
• Espátula

Instrucciones:

1. Precalienta la plancha o sartén a fuego medio-alto.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de limón con el aceite de oliva. Reserva un poco de ralladura de limón para decorar.
3. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca los filetes de salmón en la plancha o sartén caliente con la piel hacia abajo. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos en el centro. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
5. Durante los últimos minutos de cocción, cepilla los filetes de salmón con la mezcla de limón y aceite de oliva para darles sabor y brillo.
6. Retira los filetes de salmón de la plancha o sartén y colócalos en un plato.
7. Espolvorea un poco de ralladura de limón reservada por encima de los filetes de salmón y decora con perejil fresco picado.
8. Sirve el salmón a la plancha con limón caliente y acompáñalo con una guarnición de tu elección, como arroz, ensalada o vegetales al vapor.