Hot Cakes Esponjosos

---

---

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 3/4 de taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Utensilios necesarios:

• Tazón grande
• Batidora o tenedor
• Sartén antiadherente
• Espátula

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro tazón más pequeño, bate el huevo ligeramente y luego añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
3. Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Si es necesario, puedes añadir un poco de mantequilla o aceite para evitar que los hot cakes se peguen.
5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada hot cake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
6. Voltea los hot cakes con una espátula y cocina por el otro lado durante unos minutos más, hasta que estén completamente cocidos.
7. Retira los hot cakes de la sartén y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con jarabe de arce, mantequilla, frutas o cualquier otro topping de tu elección.