Inicio » Panqueques esponjosos de suero de leche

Panqueques esponjosos de suero de leche

Panquques esponjosos de suero de leche

Tiempo:
30 minutos

Porciones:
6 porciones

Calorías:
220 calorías

(por porción)


Cocción:
Sartén antiadherente

Categoría:
Desayuno/Postre

Cocina:
Internacional


Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal (para engrasar la sartén)

Utensilios necesarios:

  • Bol grande
  • Batidor de mano o tenedor
  • Sartén antiadherente
  • Espátula

Instrucciones:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. En otro recipiente aparte, bate el suero de leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con aceite vegetal.
  5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela suavemente para formar un círculo. Repite el proceso para hacer más panqueques, dejando suficiente espacio entre ellos.
  6. Cocina los panqueques durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
  7. Con la ayuda de una espátula, da vuelta el panqueque y cocina por otros 1-2 minutos del otro lado, hasta que esté dorado.
  8. Transfiere los panqueques a un plato y repite el proceso con la masa restante.
  9. Sirve los panqueques calientes y acompáñalos con sirope de chocolate, frutas frescas, crema batida o cualquier otro topping de tu elección.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *