Tiempo:
25 minutos
Porciones:
4 porciones
Calorías:
300 calorías
(por porción)
Cocción:
Estufa
Categoría:
Aperitivo
Cocina:
Española
Ingredientes:
- 4 chorizos frescos
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 taza de sidra (preferiblemente sidra asturiana)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pan crusty para servir
Utensilios necesarios:
- Sartén grande
- Pinzas de cocina
- Cuchara de servir
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los chorizos frescos y cocínalos durante 5-6 minutos, o hasta que estén dorados por fuera. Voltea los chorizos de vez en cuando para que se cocinen de manera pareja.
- Retira los chorizos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en juliana y el ajo picado. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y ligeramente dorada.
- Regresa los chorizos a la sartén junto con la cebolla y el ajo. Vierte la sidra sobre los chorizos y la cebolla.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los chorizos estén cocidos y la sidra se haya reducido ligeramente.
- Asegúrate de voltear los chorizos de vez en cuando para que se impregnen bien con la sidra y se cocinen parejo.
- Retira los chorizos a la sidra de la sartén y colócalos en un plato. Sirve los chorizos junto con la cebolla y un poco de la salsa de sidra por encima.
- Acompaña el chorizo a la sidra con pan crusty para mojar en la salsa.
También puede interesarte
Hot Cakes de Avena y Plátano
Puré de Patatas Cremoso
Patatas a la Vinagreta de Ajo y Perejil
Solomillo de Ternera en Salsa de Pimienta
Coliflor al Horno Rebozada sin Bechamel
Conejo al Ajillo
Salmón en Papillote con Salsa de Soja
Panqueques esponjosos de suero de leche
Poke bowl de atún
Macarrones con Tomate y Atún