Patatas Bravas

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Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 taza de salsa brava (salsa picante)
• 1/2 taza de alioli (salsa de ajo)
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Utensilios necesarios:

• Bandeja de horno
• Papel de hornear
• Sartén

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F). Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Lava las patatas y córtalas en trozos grandes, como cubos o cuñas. Deja la piel si lo deseas para obtener una textura más rústica.
3. En un bol, mezcla las patatas con el aceite de oliva y sazónalas con sal al gusto. Asegúrate de que todas las patatas estén bien cubiertas con el aceite.
4. Coloca las patatas en la bandeja de horno en una sola capa y sin que se amontonen. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
5. Mientras las patatas se hornean, calienta la salsa brava en una sartén a fuego medio. Puedes ajustar la cantidad de salsa picante según tu preferencia de picante.
6. Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y colócalas en un plato. Vierte la salsa brava caliente sobre las patatas, cubriéndolas por completo.
7. Opcionalmente, puedes decorar las patatas bravas con alioli y espolvorear perejil fresco picado por encima.
8. Sirve las patatas bravas como aperitivo o guarnición. Acompáñalas con alioli adicional y disfrútalas mientras están calientes.