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Fajitas de Pollo Mexicanas

Fajitas de Pollo Mexicanas

Tiempo:
30 minutos

Porciones:
4 porciones

Calorías:
350 calorías

(por porción)


Cocción:
Sartén

Categoría:
Plato principal

Cocina:
Mexicana


Ingredientes:

  • 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Tortillas de maíz o harina
  • Guarniciones opcionales: guacamole, salsa pico de gallo, crema agria, queso rallado, cilantro picado, limón en gajos

Utensilios necesarios:

  • Sartén grande
  • Pinzas de cocina

Instrucciones:

  1. En un bol, mezcla el comino, la paprika, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Reserva esta mezcla de especias.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los pimientos y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Retíralos de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega el pollo y el ajo picado. Cocina el pollo hasta que esté bien cocido y dorado por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos.
  4. Espolvorea la mezcla de especias sobre el pollo y revuelve para cubrirlo completamente. Cocina por 1 minuto más para que las especias se integren.
  5. Agrega la cebolla y los pimientos reservados al sartén con el pollo y mezcla todo junto. Cocina por 2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
  6. Calienta las tortillas en una sartén o en el horno según las indicaciones del paquete.
  7. Sirve las fajitas de pollo mexicanas en las tortillas calientes y acompáñalas con guarniciones opcionales como guacamole, salsa pico de gallo, crema agria, queso rallado, cilantro picado y limón en gajos.

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