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Magret de Pato a la Plancha

Magret de Pato a la Plancha

Tiempo:
25 minutos

Porciones:
2 porciones

Calorías:
400 calorías

(por porción)


Cocción:
Estufa

Categoría:
Plato principal

Cocina:
Internacional


Ingredientes:

  • 2 magrets de pato (pechugas de pato)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios necesarios:

  • Sartén o plancha grande
  • Pinzas de cocina
  • Cuchillo afilado

Instrucciones:

  1. Haz cortes diagonales poco profundos en la grasa del magret de pato, asegurándote de no cortar la carne. Esto ayudará a que la grasa se derrita y se cocine de manera uniforme.
  2. Salpimienta generosamente ambos lados de los magrets de pato.
  3. Calienta una sartén o plancha grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
  4. Coloca los magrets de pato con la grasa hacia abajo en la sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la grasa se derrita y esté crujiente y dorada.
  5. Con ayuda de las pinzas de cocina, voltea los magrets y cocina durante otros 4-5 minutos, o hasta que estén dorados por fuera pero aún rosados y jugosos por dentro. Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción de la carne.
  6. Retira los magrets de pato de la sartén y déjalos reposar durante 5 minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne esté más tierna.
  7. Corta los magrets de pato en rodajas diagonales y sírvelos caliente como plato principal.
  8. Acompaña el magret de pato a la plancha con una guarnición de tu elección, como puré de patatas, vegetales salteados o una ensalada fresca.

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