![Salmón en Papillote con Salsa de Soja](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Salmon-en-Papillote-con-Salsa-de-Soja.jpg)
Tiempo:
30 minutos
Porciones:
2 porciones
Calorías:
300 calorías
(por porción)
Cocción:
Horno
Categoría:
Plato principal
Cocina:
Internacional
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (150-200 g cada uno)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 zanahoria, cortada en juliana
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Cebollino fresco picado para decorar
Utensilios necesarios:
- Papel de horno o papel de aluminio
- Bandeja de horno
- Tazón pequeño
- Cuchara o tenedor para mezclar
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Papel de cocina
- Bandeja de servir
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el jugo de limón, el ajo picado y el jengibre rallado.
- Corta dos trozos grandes de papel de horno o papel de aluminio y colócalos en la bandeja de horno.
- Coloca un filete de salmón en el centro de cada papel. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mitad de la salsa de soja preparada sobre cada filete de salmón, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Distribuye las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo alrededor de los filetes de salmón.
- Dobla los bordes del papel de horno o papel de aluminio hacia arriba y pliega los extremos para formar paquetes bien sellados.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Retira la bandeja del horno y cuidadosamente abre los paquetes de papillote.
- Transfiere el salmón y las verduras a platos individuales. Rocía con un poco de la salsa de soja que se ha formado dentro del paquete.
- Espolvorea con cebollino fresco picado y sirve de inmediato.