![Panquques esponjosos de suero de leche](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Panquques-esponjosos-de-suero-de-leche-1024x683.jpg)
Tiempo:
30 minutos
Porciones:
6 porciones
Calorías:
220 calorías
(por porción)
Cocción:
Sartén antiadherente
Categoría:
Desayuno/Postre
Cocina:
Internacional
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Utensilios necesarios:
- Bol grande
- Batidor de mano o tenedor
- Sartén antiadherente
- Espátula
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro recipiente aparte, bate el suero de leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con aceite vegetal.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela suavemente para formar un círculo. Repite el proceso para hacer más panqueques, dejando suficiente espacio entre ellos.
- Cocina los panqueques durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
- Con la ayuda de una espátula, da vuelta el panqueque y cocina por otros 1-2 minutos del otro lado, hasta que esté dorado.
- Transfiere los panqueques a un plato y repite el proceso con la masa restante.
- Sirve los panqueques calientes y acompáñalos con sirope de chocolate, frutas frescas, crema batida o cualquier otro topping de tu elección.
También puede interesarte