Tarta de Fresas y Queso Crema

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Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de fresas frescas, picadas
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 taza de crema batida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 fresas enteras para decorar

Utensilios necesarios:

• Batidora de mano o batidora de pie
• Tazón mediano
• Sartén pequeña
• Espátula de goma
• Tazón grande para mezclar

Instrucciones:

1. Combine las fresas, el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
3. En un tazón aparte, bata la crema batida y el extracto de vainilla hasta que esté espeso y suave.
4. Agregue la mezcla de fresas al tazón de crema batida y mezcle hasta que esté bien incorporada.
5. Vierta la mezcla en 4 copas y refrigere durante al menos 1 hora.
6. Decore con una fresa entera antes de servir.