![Hamburguesa de Lentejas y Arroz](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Hamburguesa-de-Lentejas-y-Arroz.jpg)
Tiempo:
30 minutos
Porciones:
4 porciones
Calorías:
250 calorías
(por porción sin incluir pan y acompañamientos)
Cocción:
Sartén
Categoría:
Plato principal
Cocina:
Internacional
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria, rallada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de pan rallado (opcional, para ayudar a dar consistencia)
- Aceite vegetal, para cocinar
Utensilios necesarios:
- Sartén
- Espátula
Instrucciones:
- En un bol grande, combina las lentejas cocidas, el arroz cocido, la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, el comino molido y el pimentón ahumado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Si la masa parece muy húmeda, puedes agregar pan rallado para ayudar a dar consistencia. Agrega gradualmente el pan rallado, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa que sea fácil de manejar y formar en hamburguesas.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
- Divide la masa en 4 porciones y forma cada una en forma de hamburguesa, asegurándote de compactarlas bien para que mantengan su forma durante la cocción.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las hamburguesas de lentejas y arroz en panes de hamburguesa, acompañadas de tus aderezos y condimentos favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, salsa de yogur, salsa de tomate, etc.
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