Tiempo:
20 minutos
Porciones:
2 porciones
Calorías:
390 calorías
Cocción:
Asado
Categoría:
Ensalada
Cocina:
Asiatica
Ingredientes:
- 2 colas de langosta cocidas y limpias
- 1 taza de arroz de sushi cocido
- 1 taza de pepino cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cebolla morada cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
- Jengibre fresco rallado, al gusto
- Cebollino picado, para decorar
Utensilios necesarios:
- Bandeja de hornear
- Papel de aluminio
- Tazón para mezclar
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado.
- En una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, colocar las colas de langosta y cepillarlas con la mezcla de aceite de sésamo y soja.
- Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezclar el arroz de sushi, el pepino, el aguacate y la cebolla morada.
- Cuando las colas de langosta estén cocidas, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
- Retirar la carne de la langosta de las colas y cortarla en cubos pequeños. Agregar la carne de la langosta al tazón con la mezcla de arroz y verduras, y mezclar bien.
- Decorar con cebollino picado y servir.