![Hot Cakes de Avena y Plátano](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Hot-Cakes-de-Avena-y-Platano.jpg)
Tiempo:
25 minutos
Porciones:
3 porciones
Calorías:
250 calorías
(por porción)
Cocción:
Sartén
Categoría:
Desayuno
Cocina:
Internacional
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche (puede ser de tu elección)
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
Utensilios necesarios:
- Tazón grande
- Batidora o tenedor
- Sartén antiadherente
- Espátula
Instrucciones:
- En un tazón grande, coloca la avena en hojuelas y tritúrala ligeramente con la ayuda de una batidora o un tenedor, hasta obtener una textura más fina.
- En el mismo tazón, añade el plátano maduro y machácalo con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega los huevos, la leche, el azúcar (si lo deseas), el polvo para hornear y la canela en polvo al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Puedes engrasarla ligeramente con aceite o mantequilla.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada hot cake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
- Voltea los hot cakes con una espátula y cocina por el otro lado durante unos minutos más, hasta que estén completamente cocidos.
- Retira los hot cakes de la sartén y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con rodajas de plátano, nueces, miel o cualquier otro topping de tu preferencia.
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