![Espaguetis con Setas y Nata](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Espaguetis-con-Setas-y-Nata.jpg)
Tiempo:
30 minutos
Porciones:
4 porciones
Calorías:
500 calorías
(por porción)
Cocción:
Estufa
Categoría:
Plato principal
Cocina:
Italiana
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 250 g de setas frescas (por ejemplo, champiñones o setas de ostra), limpias y cortadas en rodajas
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil fresco picado, para decorar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir (opcional)
Utensilios necesarios:
- Olla grande para cocinar los espaguetis
- Sartén grande
- Cuchara de madera o espátula
- Colador
Instrucciones:
- Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos en un colador y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las setas cortadas a la sartén y saltea hasta que estén tiernas y doradas.
- Vierte el caldo de verduras en la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos.
- Agrega la nata para cocinar a la sartén y mezcla bien con las setas. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa de setas y nata. Mezcla bien para que los espaguetis queden cubiertos por la salsa.
- Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, para que los espaguetis absorban los sabores de la salsa.
- Retira la sartén del fuego y sirve los espaguetis con setas y nata en platos individuales. Espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración.
- Opcionalmente, puedes servir los espaguetis con queso parmesano rallado en la parte superior.