![Vinagreta para Ensalada](https://dolarlibre.com/wp-content/uploads/2024/05/Vinagreta-para-Ensalada-801x1024.jpg)
Tiempo:
5 minutos
Porciones:
Suficiente para aderezar una ensalada grande
Calorías:
80 calorías
(por porción)
Cocción:
No requiere cocción
Categoría:
Aderezo
Cocina:
Internacional
Ingredientes:
- 1/4 de taza de vinagre (puede ser de vino, sidra o balsámico)
- 3/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo, picado finamente (opcional)
- 1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Utensilios necesarios:
- Bol
- Batidor de alambre o tenedor
Instrucciones:
- En un bol, combina el vinagre y la mostaza Dijon. Mezcla bien con un batidor de alambre o un tenedor hasta que la mostaza se incorpore al vinagre.
- Si deseas agregar ajo a la vinagreta, añade el ajo picado finamente al bol y mezcla nuevamente.
- Agrega el aceite de oliva en forma de hilo fino mientras bates vigorosamente la mezcla. Continúa batiendo hasta que la vinagreta esté emulsionada y tenga una consistencia suave.
- Si deseas agregar un toque de dulzura, puedes incorporar la miel o el azúcar y mezclar hasta que se disuelva por completo.
- Sazona la vinagreta con sal y pimienta negra al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- La vinagreta está lista para ser utilizada. Viértela sobre tu ensalada favorita y mezcla bien para aderezarla de manera uniforme.
- Si no vas a utilizar toda la vinagreta de inmediato, puedes guardarla en un frasco hermético en el refrigerador. Recuerda agitarla antes de usarla nuevamente, ya que los ingredientes pueden separarse con el tiempo.
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